特徴
とろみが糸をひかずに固まる
とろみのつく時間を大幅短縮
乳製品やジュースへの効きを強化

今から10年ほど前のとろみ剤は、
キサンタンガムがとろみの主成分でしたが、
酸味のあるものや発酵食品、乳製品に反応が悪いのが弱点でした。

つるっとは10年前、大手給食会社から、
ジュースや味噌汁、乳製品(濃厚流動食)に反応の良いものを
作って欲しいという依頼からスタートしています。

酸味や乳製品、一部の酵素にも効くように、
とろみの原料をキサンタンガム以外に何種類か加えたものが
つるっとplusとろみ剤です。

よって従来品はお茶が40秒、ジュース、味噌汁が90秒、乳製品が2分、
とろみが着き始めるのにかかっていましたが、
つるっとはそれぞれ20秒、40秒、40秒でとろみが着き始めます

「つるっと plus とろみ剤」使用分量の目安


お茶・白湯( 1.2g/液体 100ml が基本になります)

牛乳・スポーツドリンク・酸味の強いジュース
(お茶の 1.5~2倍、1.8~2.4g/液体 100ml を目安に使用します)
とろみがつき始めるのに 1 分程度時間がかかるので、とろみ剤の入れすぎに注意!牛乳は少
量ずつかき混ぜながら加えるのが上手に調整するコツ。ダマが出来てしまってもあせらずに
スプーンの背でそっとつぶせばなめらかなとろみつきの牛乳ができあがります。

味噌汁・汁物(お茶の 1.5 倍、1.8g/液体 100ml を目安に使用します)
具入りの味噌汁や汁物には具を入れる前にとろみをつけましょう。
注:水あめや酵素類が添加されている味噌汁は、2.0g~2.4g /液体 100ml 必要になります。

ミキサー食(お茶の 1.5~2倍、1.8~2.4g/液体 100ml を目安に使用します)
ミキサーにかけるものによって粘度が違ってきますので、一度ミキサーにかかった状態を確
認してからとろみ剤を加えるのが上手に仕上げるコツです。

濃厚流動食(6~7g/液体 100ml 小さじ擦切り 5 杯強、または大さじ 2 杯弱)
濃厚流動食の種類によってはとろみが安定するまでに 10 分程度かかるものもありますので、
あらかじめ調整しておきましょう。また、あらかじめとろみ剤を少量の水に溶かし、さらに
濃厚流動食に加えるとダマにならずなめらかにとろみをつけることができます。
注:濃厚流動食は経口・経鼻・経腸等の使用方法、または入所者さんの状態によって量の調
整が必要です。
【キャンセル等に関しまして】
ご注文後、お客様ご都合による返品交換・キャンセルは一切お受けできません。
ご購入前に慎重にご検討の上、ご注文願います。

発売元/特殊栄養食品研究所 区分/健康食品 日本製
広告文責/株式会社コトブキ薬局 TEL/0667200480
ログアウト
メニュー

最新人気 【メーカー直送】つるっとPlusとろみ剤 5kgタイプ 特殊栄養食品研究所【返品交換・キャンセル不可品】:薬剤師常駐のくすりや

2019年10月3日
住信SBIネット銀行株式会社

最新人気 【メーカー直送】つるっとPlusとろみ剤 5kgタイプ 特殊栄養食品研究所【返品交換・キャンセル不可品】:薬剤師常駐のくすりや

HDI(ヘルプデスク協会)は1989年に設立された世界最大のサポートサービス業界のメンバーシップ団体で、HDI-Japanは日本で初めてサポートサービスの認定資格制度を築きあげた団体です。このたび当社はHDI-Japanが主催する銀行業界の「問合せ窓口格付け」及び「Webサポート格付け」において国内最高評価である三つ星を獲得いたしました。

HDI「問合せ窓口格付け」について

「問合せ窓口格付け」は、問合せ窓口のサポート性を、HDIの国際標準により設定された評価基準に沿って、審査員が顧客の視点で評価し、三つ星~星なしの4段階で格付けを行っております。

HDI「Webサポート格付け」について

「Webサポート格付け」は、WEBサイトのサポート性を調査するもので、WEBサイトを5つの評価項目について評価します。テーマを指定したうえで、審査員はWEBサイトを顧客の視点で評価し、三つ星~星なしの4段階で格付けを行っております。

HDI格付ベンチマーク2019年【銀行業界】の調査結果

https://www.hdi-japan.com/hdi/research-publication/press_release_191003.asp

住信SBIネット銀行は、お客さま中心主義のもと最先端のテクノロジーを活用することで、金融サービスを変革し、社会をより快適で便利ものに変えていくことを目指してまいります。

以上


会社情報